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mercoledì 22 aprile 2015

Torta di primavera: tutorial per dolcidee.it


Nuovo tutorial per la community di Cameo e Paneangeli!

Tempo di primavera di sole e dei primi caldi...l'ispirazione è sorta dal nulla: un tappeto di margherite sopra un motivo che richiama un cestino o una tovaglia da pic nic!
Per vedere il tutorial e realizzare questa torta cliccate QUI!
Alla prossima;-)





mercoledì 15 aprile 2015

nuovo canale YouTube Leda intorta e nuovi video!

Nuove videoricette!!!
Come ben tutti sappiamo, soprattutto i disordinati cronici come me;-), la primavera è tempo di grandi pulizie e organizzazione...per questo motivo ho creato un nuovo canale Youtube, dove ho raggruppato in diverse playlist tutti i video realizzati in passato e, IN PIU'... ogni martedì verrà pubblicato un nuovo video con le mie ricette preferite e tutorial di cake design.

Per accedere al canale cliccate qui!


Queste sono le playlist che troverete:

NUOVI VIDEO!

Leda intorta per Cameo/Paneangeli

_ Leda intorta per youchef.tv

_ Come realizzare Hello Kitty: tutorial fotografico.

_ Alcune delle mie torte





sabato 4 aprile 2015

Coniglietto di Pasqua: tutorial per cupcake decorati!

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Pasquetta è dietro l'angolo, per questo vi voglio proporre questo tutorial tenerissimo realizzato per dolcidee.it!
Sono facili da realizzare e sono un'ottima idea sia come dolce di Pasqua, sia per la gita fuori porta di Pasquetta.
Pronti per decorare?? Allora non vi resta che cliccare qui per vedere tutto il tutorial!

sabato 13 dicembre 2014

Macaron di Natale: tutorial per realizzare una renna in pasta di zucchero!!!

Ecco un nuovo tutorial per la community di Cameo e Paneangeli dolcidee.it

L'idea è nata, come spesso mi accade, per caso...ma questa renna occupa già un posto speciale nel mio cuore^_^

Per vedere il tutorial cliccare qui!

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giovedì 11 dicembre 2014

Ricetta per biscotto speziato, quello originale di mamma intorta!

Ricetta di biscotto speziato per casetta o Lebckuchenhaus.


Direttamente dalla Germania, la ricetta della mia mamma per realizzare il biscotto speziato perfetto con cui realizzare biscotti da appendere all'albero o la famosissima casetta da decorare!

Ovviamente deve essere un biscotto consistente per reggere il peso delle decorazioni e l'assemblaggio di muri e tegole varie;-) In realtà questo impasto è speciale, si taglia quando è ancora caldo e permette con facilità di realizzare muri drittissimi, diventa duro come il marmo appena raffreddato e per i due giorni seguenti in modo da decorarlo senza paura di romperlo...infine, dopo questo tempo, diventa friabile e morbidino.

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Ecco la ricetta vera unica e inimitabile del biscotto speziato da decorare:


75gr di miele liquido
50 gr. + 1 cucchiaio di zucchero
1 uovo medio/piccolo + 1 tuorlo
190 gr. di farina
1 cucchiaino di cacao amaro
2 cucchiaini rasi di spezie macinate (zenzero, noce moscata, chiodi di garofano)
½ cucchiaino di lievito
burro per ingrassare la teglia
 Sciogliere il miele con 50gr di zucchero e 1 cucchiaio d’acqua sulla fiamma bassa mescolando in continuazione. Lasciar intiepidire per 10 minuti.
Sbattere l’uovo e il tuorlo con 1 cucchiaio di zucchero fino a ottenere una crema spumosa; con il frullatore a immersione aggiungere il miele sciolto, la farina, il cacao, le spezie e il lievito. Completare impastando a mano.
Stendere l’impasto sulla placca da forno ben imburrata e cuocere per ca. 20 minuti a 175°.
Lasciar intiepidire per 2-3 minuti poi tagliare secondo la forma che desiderate.


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